普通においしいそば屋のはなし【17・蕎麦】

今回も脱線してそばではなくうどんの話。　しかも、「冷凍うどんは、どのくらいの実力があるか？」です。すでに、「そばのはなし」ではありませんね・・・


讃岐うどんを食べに行ってからというもの、外食をするときには必ず「うどん」が候補に挙がる毎日。　どうにか、おいしいうどんが手軽に食べられないか、と考えていたところ、友人の一人が「冷凍のうどんは侮れない」とのこと。　それは確認しなくっちゃ！　ということで、早速、近所のスーパーで売っていた冷凍「さぬきうどん」を２種類購入、食べ比べをすることにしました。

購入したのは、以下の２種。価格は、購入時の価格です。

●日清製粉　「どん兵衛　讃岐うどん」　５玉入り　２４８円

●加ト吉　「さぬきうどん」　３玉入り　３玉入り　１４８円

これに、キッコーマン「だししょうゆ　濃い口しょうゆ仕立て」を少量かけて食べるという方法で食べます。普通のしょうゆ＋味の素という方法もあるのですが、今回は、この方法で実験します（実は、初めてなんです！）。


手順は、①湯を沸騰させて、うどんを入れる　②説明書どおり１分程度ゆでる　③ゆであがったうどんを冷水でしめ、うどんのぬめりを取る　④うどんを器にうつし、だししょうゆを少量かける　といった具合です。


で、結果は・・・

●日清製粉　「どん兵衛　讃岐うどん」　
　うどんがつるつるで、本場さながらののどごし。　こしという面では加ト吉のうどんに一歩ひけをとるものの、本場の某さぬきうどん有名店並みのつるつる感がありました。

●加ト吉　「さぬきうどん」
　こしが強く、さすがさぬきうどんを名乗っているだけあって（製造も香川県内と表記しています）、しっかりとしたこしを充分に楽しむことができました。おいしいです！

両者とも、讃岐うどんの特徴はそのままで、非常に手軽に楽しめることがわかりました。　また、今回試験的に使用した、だししょうゆとの相性も抜群で、一度試されてもいいと思います。　別に買っていた天ぷらに、このしょうゆをかけてもおいしかったです！



最後に、この実験？は、あくまでも「讃岐うどんを食べたことがあって、住んでいる場所の関係で簡単に食べられない人が、どうしても食べたくなった時に、少しでも美味しく食べることができる方法を確かめる。」ものであって、「それが絶対的に美味しいか？」というのとは別物であるということだけはご留意ください。　でも、美味しかったですけどね！



余談ですが、「都内で本場のうどんを食べたい！」という人にここはいかがでしょうか？という店をご紹介。
但し、私はまだ行ったことがないんで、たいしたことが言えないんですが、「美味しいはず」であることは間違いないです。どうしてかというと、あの「讃岐うどんブーム」の仕掛け人が作ったうどん屋だからです。　私が行ったときには必ずレポートします！


東京麺通団

東京都新宿区西新宿7-9-15
ダイカンプラザ　ビジネス清田ビル１Ｆ
朝10時～深夜2時まで
年中無休
03-5389-1077
新宿駅の近くということです